SylviaItaly Blog | wijnbeurs Vinitaly 2017

Dit jaar is de 51e edite van de wijnbeurs Vinitaly in Verona : 9 april – 12 april 2017. Vinitaly is een van de grootste en belangrijkste wijnbeurzen van Europa. Er zijn indrukwekkende programma’s, meer dan 4000 exposanten uit heel Italië, en ongeveer 150.000 bezoekers. Producenten, importeurs, deskundigen en journalisten komen bijeen om nieuwe wijnen te proeven en te bespreken.

Zondag 9 april ben ik met Fisar, wijninstituut in Italië, naar Vinitaly geweest. Vanuit Bettole Valdichiana vertrokken we vroeg met de bus naar Verona. We hadden een reis van ongeveer 4 uur te gaan. Onderweg werd 1x gestopt, maar niet voor “un caffè”, maar voor een paar glaasjes wijn, en broodjes ham om een bodem te creëren voor de vele wijntjes die nog zouden volgen…

Vinitaly 2017

Franciacorta | Castello Bonomi | Lombardije

Vinitaly 2017

Muralia | Maremma Toscane

Vinitaly 2017

Spumante Rotari | Trento

Eerlijk gezegd heb ik de wijn en de ham links laten liggen en het bij een espresso gehouden. Ik weet van mezelf dat ik na een glaasje rode of witte wijn in de ochtend al op m’n kop sta en dat wilde ik vermijden. Ik had nog een hele dag Vinitaly te gaan!

Vinitaly is immens groot. Je verdwaalt in de “padiglioni”. Van Umbrië tot Sicilië, van Toscane tot Sardinë. Allemaal stands die goed vertegenwoordigd waren met wijn.

Vinitaly 2017

Padiglione Umbria

Naast het vele proeven van wijnen, heb ik in de middag een ronde tafel bijeenkomst bijgewoond over Italiaanse witte wijnen. Georganiseerd door Fisar. Producenten uit Piemonte, Alto Adige, Veneto, Toscane, Sicilië en Campania vertelden hun verhaal over de witte wijn die ze maken. Lorena Lancia, sommelier Fisar van het jaar 2016, vertelde ons gedurende de bijeenkomst met volle enthousiasme en passie over de wijnen die voor ons werden ingeschonken. Erg boeiend.

Vinitaly 2017

Wine Tasting | witte Italiaanse wijnen | Fisar

Vinitaly 2017

Wine tasting | witte Italiaanse wijnen | Fisar

Gattavecchi is ook aanwezig op de beurs. Diverse wijnen van Poggio alla Sala en Gattavecchi worden ingeschonken. Gattavecchi staat in hal/padiglione 7 stand C2. Iedereen is van harte welkom.

Vinitaly 2017

wine tasting | Gattavecchi | Vino Nobile di Montepulciano

Vinitaly 2017

Poggio alla Sala wijn

Vinitaly 2017

Luca Gattavecchi

Om 17.30 uur vertrokken we weer met de bus naar huis. Een enerverende dag, met veel nieuwe wijnervaringen en mooie contacten. Eén dag Vinitaly is te kort, maar het loont de moeite. Tot volgend jaar weer!

Vinitaly 2017

SylviaItaly Blog | hardlopen en wijn

Het leek ver weg, maar toch is de tijd voorbij gevlogen. Het is (bijna) lente. De mimosa staat in bloei en de knoppen komen uit. De vogels hoor je de hele dag fluiten en de temperaturen stijgen al naar 19 graden. Uiteraard “roert maart zijn staart” want volgende week wordt er weer regen voorspeld. Maar vooralsnog zijn de dagen weer langer en raken de terrasjes vol.

De Strasimeno marathon op 5 maart heb ik gelopen en op die dag was het juist vreselijk regenachtig weer. Vanaf de start in Castiglione del Lago tot aan de finish in Sant’Arcangelo heeft het alleen maar geregend. Ik had ijskoude handen tijdens het lopen, ik was “zeik”nat om maar even grof te zijn. Maar desalniettemin is de voldoening er niet minder om: 3:25, 3e plaats van de vrouwen.

Mijn derde marathon in zes maanden. Ik weet het, dat is te veel van het goede. Ik moet herstellen, maar voor je het weet sta ik alweer bij de start van mijn vierde marathon in zeven maanden. Op 2 april a.s. loop ik de marathon van Milaan. Milaan vind ik een fantastische stad om veel redenen. Het heeft iets van Rotterdam. Modern, hippe eettentjes, leuke winkels.. Ik ga er graag heen, dat zegt mijn intuïtie.

Misschien vraag je je af, maar is er meer in het leven van Sylvia dan hardlopen? Naast dat ik mijn werk ontzettend leuk vind bij Villa in Umbria, is mijn passie voor wijn alleen maar sterker geworden. Ik doe een wijncursus voor sommelier en ik kan niks anders zeggen dat ik het erg leuk en interessant vind. De wijnwereld is anders dan de toerisme. Eens wat nieuws.

Het is mooi om te weten hoe wijn wordt gemaakt, en wat daar allemaal bij komt kijken. Van Novello tot Grappa, van Spumante tot Likeurwijn…om maar wat op te noemen. Rode wijn, witte wijn, wel of geen houtrijping, de wijnoogst, het terrein, klimaat, smaakpapillen, wijnfles openen…te veel om op te noemen eigenlijk. Ik leer er zo veel.

9 april ga ik naar Vinitaly. De grootste internationale wijnbeurs in Europa. Je raakt er verdwaald als je binnenloopt, je kunt de wijnen proeven en presentaties bijwonen. De sfeer is goed. Een beetje hectisch hier en daar, maar we zijn in Verona. Ook een mooie stad overigens Verona… en ja, ook daar heb ik een halve marathon gelopen.

Vinitaly 2016

Cursus Sommelier | Fisar

Fisar staat voor “Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori”. Fisar is een erkende sommelier opleiding voor restaurateurs, horecamedewerkers of gewoon hobbyisten die sommelier willen worden. In deze opleiding heb je 3 levels. Elk level bevat 12 lessen, waarna je examen hebt voor een certificaat.

fisar1

Gisteren ben ik gestart met level 1 cursus. Gedurende deze cursus leren we de basiskennis van wijn. Bijvoorbeeld hoe je een fles wijn open maakt in een restaurant of bij een wijnproeverij. Maar ook het aanbevelen van serveren van wijn, het proeven, en het behouden van wijn.

Zo heb je verschillende soorten kurken en flessen. Hoezo heeft een DOCG wijn geen “siliconen” kurk? En wat is de functie van een bordolese fles? Waarvoor dient een champignon kurk voor een Franciacorta?

Via slide shows maakten wij kennis met een aantal basisprincipes. Veel feiten klonken mij al bekend in de oren, met het is leuk en interessant om van ervaren sommeliers te leren over wijn.

fisar2

Wijn is een eeuwenoud product die met de jaren steeds populairder is geworden. Voorheen was sommelier zijn wellicht voor “heren” in (sterren) restaurants. Nu tegenwoordig is het best wel “in” om te weten en te vertellen over wijn. Er zijn zoveel varianten. Elke wijn heeft zijn verhaal.

fisar3

Wereldwijd wordt goede wijn geproduceerd, maar omdat ik in Italië woon ben ik eigenlijk wel een beetje bevoorrecht door alleen maar Italiaanse wijn te drinken. Ik weet hier meer van dan bijvoorbeeld Franse wijn. En het is merkwaardig, in de Italiaanse supermarkten vind je (bijna) nergens wijn uit Zuid Afrika of Chili. Maar visa versa zul je dat ook hebben. Vind je in Frankrijk een Chianti wijn? Ik weet het niet.

Gedurende de Fisar cursussen worden zeker internationale wijnen aan de kaak gesteld. Maar dat is bij level 2. Ik zal eerst leren over Italiaanse wijnen tot medio april.

SylviaItaly blog | leven als een atlete in Italië

Het eerste wat ik vanochtend deed voor mijn training was op mijn iPhone kijken wat Dafne Schippers gedaan had. Zilver op de 200m, tegen alle verwachtingen in. Teleurgesteld en boos. Niet waar ze voor naar Rio gekomen was… Ik begrijp het.

Allereerst wil ik duidelijk maken dat ik geen topsporter ben, maar ik ben een (marathon) loper. Niet op professioneel gebied uiteraard, maar ik ben serieus aan het trainen. Zo vier keer in de week. Per maand krijg ik trainingsschema’s van trainer Fulvio Massini ter voorbereiding op mijn marathon in Amsterdam op 16 oktober. Al een aantal maanden train ik zeer intensief en ik kan alleen maar zeggen: het is zwaar, en niet altijd makkelijk. Dus laat staan als je wèl een prof (marathon) loper of sporter bent.

Zo vind ik Valeria Straneo een fantastische Italiaanse atlete. We zijn in hetzelfde jaar geboren, in 1976. In Bologna heb ik haar gezien bij een presentatie over haar boek “Valeria fa gli olimpiadi”. Nu in Rio is ze 13e geëindigd bij de marathon, en dat is zeer bewonderenswaardig na een lange blessureperiode.

Valeria Straneo

Valeria Straneo

Nu even terugkomen op Dafne. Ik vind het super knap dat ze zilver heeft gehaald in Rio. En dat ze niet tevreden is, althans dat dit niet het resultaat is waar ze op gehoopt had, snap ik. We moeten niet vergeten wat er allemaal voor gelaten wordt om op dat niveau te komen. Veel, heel veel.

Ik kan me herinneren dat ik een paar jaar geleden een PR wilde lopen bij de marathon van Venetië. Dat was me niet gelukt. Ondanks alle trainingen, en goede afloop was ik alsnog niet tevreden. Wellicht zit die winnersmentaliteit ook in mij, ik wil mezelf altijd verbeteren.

In Amsterdam wil ik een mooie tijd lopen. Of dat gaat lukken? Ik wil onder de 3:23 lopen, mijn PR in Rotterdam. Ik train nu voor een snellere tijd, en ik merk dat ik de juiste weg heb gekozen. Het valt niet altijd mee, maar als je iets wilt bereiken moet je er gewoonweg 100% voor gaan, soit.

Met mijn werk is dat dito. Eruit halen wat erin zit. Een kantoorbaan in Nederland was nooit een succes geweest. Ik moet wat uitdagingen hebben. Elke dag van 9 tot 5 werken, en vijf dagen achter de ramen zitten. Nee, dat vond ik niet leuk. En dan is dit nog een klein detail overigens. Je droom achterna gaan, zoals ik dat heb gedaan, en nog steeds doe, is niet de makkelijkste weg, maar wel de juiste keuze die ik ooit heb gemaakt.

Ik wil iets moois neerzetten, en daar werk ik hard voor. Niet alleen in het hardlopen, en met Villa in Umbria, maar ook met wijnproducent Gattavecchi. Ik heb er zin in, 2016 gaat mooi worden!

wijnproeverij Gattavecchi

wijnproeverij augustus 2015

SylviaItaly blog | la vita è bella

Soms weet ik niet wat voor titel ik moet gebruiken voor mijn blog. Ik doe van alles en nog wat, en ik zou eerlijk gezegd niet weten waar ik nu moet beginnen. Er is zoveel gebeurd. Maar goed, here I am!

Allereerst kan ik vertellen dat het leven dat ik leef in Italië geweldig is “la vita è bella in Italia”. Het hardlopen, mijn werk, en wat er allemaal nog komen gaat!

De voorbereidingen op de marathon van Amsterdam op 16 oktober 2016.

Trail Castiglione del Lago

Trail Castiglione del Lago

Het is de tweede keer dat ik deze marathon loop. De voorbereidingen verlopen meer dan goed. De schema’s van trainer Fulvio Massini liegen er niet om, maar het lukt me altijd weer de trainingen naar tevredenheid te volbrengen. Dat geeft mij een enorme voldoening, en als ik naar de tijden kijk, kan ik het soms niet geloven dat het zo goed gaat. Vanochtend 2 x 6 km gelopen met 3 min. herstelloop 4:18/km i.p.v. 4:20/km. Ik loop sinds kort wel met muziek op. Ik heb een ITunes abonnement genomen waardoor ik de laatste (Italiaanse) hits kan downloaden voor mijn playlist.

Trail Castiglione del Lago

Trail Castiglione del Lago

Met Villa in Umbria hebben we de goede weg gekozen. Het is hard werken, maar het gaat de goede kant op. Het wordt alleen maar beter en leuker, zeker weten! Blijf ons vooral volgen op de social media. We organiseren ook wijnproeverijen en rondleidingen in de grootste en bekendste majolica fabriek Grazia in Deruta.

Colle Arponi Umbrie

privé villa in Umbrië “Colle Arponi”

Mijn oom en tante zijn onlangs langs geweest in Italië. Ik ga met hen altijd skiën in Val di Fassa, maar dit keer kwamen ze mij opzoeken in Castiglione del Lago. Ze waren benieuwd naar mijn huis, en mijn woonplaats. Helaas zie ik mijn familie weinig, dus als ze langskomen geniet ik volop. Graag wilde ik hen de wijnkelder Gattavecchi laten zien in Montepulciano. Ze waren nog nooit in Montepulciano geweest. Het uitzicht op de kerk San Biagio vanaf het terras bij Gattavecchi, en een bezoek aan Caffè Poliziano maakte het bezoek aan dit mooie stadje compleet.

Nu zijn mijn oom en tante weer thuis, e tutto torna alla normalità….

Piazza Grande Montepulciano

Piazza Grande Montepulciano

San Biagio

San Biagio Montepulciano

 

La Tavola, pizza, pasta e altro..

In februari jl. zijn de franchiseondernemers van La Tavola Aad en Cor in Toscane geweest om de fijne kneepjes van de Italiaanse keuken onder de knie te krijgen.

Van pizza en pasta maken in restaurant ZeroZero, naar een bezoek brengen aan de pecorinokaas fabriek Pianporcino in Pienza, en wijnproeven + lunch bij cantina Gattavecchi in Montepulciano. Ik heb het van dichtbij mogen meemaken. Wat een team!

En nu is het echt zo ver…

Op 21 mei 2016 is de opening van cucina La Tavola, Pizza, Pasta e Altro in de Valeriusstraat 81 in Den Haag.

La Tavola biedt mooie, en eerlijke Italiaanse antipasti, pizza’s, pasta’s, dolci e… altro. De opening in Den Haag is een eerste stap in de uitbreiding van de franchiseketen La Tavola in de regio Den Haag, en de rest van Nederland.

De openingstijden zijn van dinsdag – zondag: 16.00 -21.00 uur

Heel veel succes, “in bocca al lupo”, en tot binnenkort in Den Haag voor een overheerlijk pizza made by La Tavola!

Hier een kijkje achter de schermen van jullie verblijf in Toscane…. We hebben allemaal van jullie genoten. A presto.

La Tavola Aad Cor Massimo

Opleiding voor pizzaiolo in restaurant ZeroZero in Florence

La Tavola Aad

Restaurant ZeroZero, Florence

La Tavola Cor

Restaurant ZeroZero, Florence

La Tavola Cor en Aad

Aad en Cor met een fles Quotidiano wijn uit Montepulciano

Pianporcino Pienza

Op het boerenlandschap van Fattoria Pianporcino

Filmploeg Rotterdam La Tavola

De filmploeg bij Fattoria Pianporcino in Pienza

Pienza Toscane La Tavola

Met Aad en Cor bij Fattoria Pianporcino in Pienza

Pienza Pianporcino

Giuseppe maakt de lekkerste pecorino kaas van Pienza in Val d’Orcia.

Gattavecchi wijn

Wijnproeverij in de cantina van Luca Gattavecchi

Cantina Gattavecchi Montepulciano

Cantina Gattavecchi in Montepulciano

Vinitaly 2016

Nog nooit was ik op Vinitaly in Verona geweest, tot vorige week. De beurs was van 10 tot 13 april 2016. Vinitaly is een van de grootste wijnbeurzen van Europa. Ik had een afspraak met een importeur uit Nederland waarvoor ik op dinsdag was gekomen.

Ik sliep bij Manuela, een vriendin van mij uit San Martino. Een klein gehuchtje dichtbij Arco di Trento en Massone. Al ’s ochtends vroeg vertrok ik naar Verona, met het idee daar op tijd te zijn. Maar niks is zo vanzelfsprekend. Allereerst met je auto de stad inkomen is bijna een uitdaging, laat staan een parkeerplaats vinden vlakbij de beurs. Je raakt wel gewend aan de chaos, maar op een gegeven moment schiet de onrust er bij mij in…

Ik was later dan verwacht, maar ik was niet de enige. Eerst ben ik een aantal bekende wijnproducenten gaan opzoeken. Ik raakte soms verdwaald. Overal ben ik gaan kijken, maar wat was het druk en immens. Voor elke Italiaanse regio was een aparte hal met exposanten. In totaal waren het er zo’n 4000. Geen idee hoeveel bezoekers er waren, maar het waren er heel veel.

Een drukte van jewelste. Maar al met al een enorme ervaring dit meegemaakt te hebben. Nieuwe wijnen geproefd en leuke mensen ontmoet!

Vinitaly

Vinitaly

Ravazzi

Vinitaly

40 jaar

40 jaar….ze zeggen dat het leven dan pas begint!

40 jaar verjaardag met mijn nichtjes

11 februari, op mijn verjaardag zelf ben ik naar Nederland gevlogen om mijn 40e verjaardag te vieren met mijn familie en vrienden. Op het vliegveld van Rotterdam is een leuk restaurant “Waalhaven” waar ik na aankomst met mijn ouders heb geluncht. Met uitzicht op het vliegveld hebben we genoten van een goed glas wijn, en de lekkerste Hollandse visgerechten.

Café Rotterdam is bij uitstek een van mijn favoriete locaties. Deze locatie heeft iets te maken met mijn Italië avonturen. Een aantal keren heb ik er een borrel gegeven voor mijn vertrek. 100 jaar geleden emigreerden vanaf de Wilhelminakade Nederlanders maar ook Italianen met de HAL naar New York. Misschien staat het verhaal van de emigranten uit die tijd indirect een beetje in verbinding met mijn verhaal? Allicht! Alleen ik vertrok naar Italië, en zij naar “the promised land” America.

Op 13 februari vierde ik dus in Café Rotterdam mijn 40e verjaardag. Ik vond het geweldig mijn vrienden en familie weer te zien. Ooms, tantes, zus, nichtjes, oud collega’s, vrienden van hockeyvereniging Evergreen en vrienden van de Italiaanse vereniging Dante Alighieri. Iedereen was er. Ik kreeg zelfs bezoek uit Maastricht!

De tijd was kort maar krachtig. Wil Egberts, één van mijn beste vrienden en oud collega van de Deli Maatschappij, hield een fantastische speech over mijn persoon zelf. Dat vond ik mooi. Zelf sta ik er nooit bij stil met wat ik allemaal heb gedaan in mijn leven, en ik kan je vertellen dat mijn avonturen in Italië zeker niet saai zijn (geweest). En dit is alleen nog maar het begin…

Nu de Quotidiano wijn nog! Il vino che parla italiano. De wijn die Italiaans spreekt.

Quotidiano wijn

Paul van de Laar is ervan overtuigd dat de Quotidiano wijn “Sylvietta” wijn moet gaan heten. Sylvietta staat voor avontuur, Italië, kennis, maar vooral het heeft een verhaal.
Maar ik ben er eerder van overtuigd dat de wijn Quotidiano moet blijven heten… Quotidiano is dagelijks, en betekent dagblad. Het zou toch geweldig zijn als er op de fles het nieuws komt te staan uit 1914 toen de emigranten met de Holland Amerika Lijn naar New York vertrokken!?

Aan boord in Rotterdam, op weg naar New York, de stad van de The Promised Land: Amerika! Amerika!

Erasmus brug

cruise terminal Rotterdam

Dus, de Quotidiano wijn uit Montepulciano, Toscane moet op de Nederlandse markt komen. En niet alleen de Quotidiano wijn natuurlijk ook de kwaliteitswijnen die Gattavecchi produceert zoals de Vino Nobile, Rosso di Montepulciano en de Vernaccia. Top! Gattavecchi is een historische naam in Toscane.. een wijnproducent van grote klasse.

met mama in markthal

lunch bij Cantina Gattavecchi in Montepulciano

Sinds december was ik niet meer in de cantina van Gattavecchi geweest. Tot gistermiddag…

Gattavecchi heeft naast Poggio alla Sala ook een restaurant (cantina) in het centrum van Montepucliano. Het restaurant staat bekend om haar goede Toscaanse keuken en specialiteiten.

Gattavecchi wijn

Cantina Gattavecchi

Gisteren nam ik Pici all’Oca (pasta met ganzensaus) voor lunch, maar dan zonder tomaat. Een “sugo in bianco”. De pici worden vers gemaakt, en zijn geweldig in combinatie met een Rosso di Montepulciano. Typisch (zuid) Toscaans.

Gattavecchi restaurant

lunch bij Gattavecchi Montepulciano

Gionata Gattavecchi is de jongste van de familie en beheert samen met zijn zus Daniela het restaurant. Daarnaast organiseren ze proeverijen, en kookcursussen. Een proeverij heb ik reeds gedaan met een groep uit België die hun vakantie hadden geboekt bij Villa in Umbria. Daarover heb ik een blog geschreven. Wie weet ga ik er dit jaar ook een kookcursus volgen met gasten uit Nederland! Dat zou leuk zijn.

Van 13 februari tot 15 februari 2016 is de “Anteprima” van de Vino Nobile di Montepulciano. Twee prestigieuze DOCG wijnen worden geïntroduceerd:

  • Vino Nobile oogstjaar 2013 (vier sterren : annata ottima)
  • Vino Nobile Riserva oogstjaar 2012 (vijf sterren : annata eccezionale). Vier en vijf sterren zijn erg goede en hoge waarderingen.

Voor diegenen die in de buurt zijn, mis het niet! Vi aspettiamo.

Montepulciano Toscane

San Biagio Montepulciano

Webinar over De Klassieke Toscaanse wijnen

In december heb ik deelgenomen aan een webinar over “De Klassieke Toscaanse wijnen”. Een webinar is een seminar die je online kunt volgen.

Villa Fattoria organiseert die webinars waarbij je gelijkertijd de wijn kunt proeven waarover gesproken wordt. Erg leuk! Want zodra je je hebt aangemeld via de website wordt de wijn dezelfde dag of de volgende dag opgestuurd.

webinar Villa Fattoria

webinar over Italiaanse wijnen

Omdat ik sinds vorig jaar betrokken ben bij de verkoop van wijnen van Gattavecchi in Nederland, vond ik het leuk van een wijnimporteur zijn verhaal te horen over kwaliteitswijnen in Toscane : Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano.

Clement van Dijk is importeur, en eigenaar van Villa Fattoria. Hij verkoopt online toonaangevende Italiaanse wijnen. Neem een kijkje op zijn website! Daarbij geeft hij graag tips en adviezen over de wijnen en de regio zelf. De wijnproducenten in Italië kent hij persoonlijk erg goed.

Hier een aantal interessante weetjes van Clement over de Vino Nobile di Montepulciano die ik leuk vind te vermelden in deze blog post:

  • Montepulciano was in de 16e eeuw een parel voor Pauzen, notabelen en artiesten. De naam Montepulciano stamt af van “Castello Politiano”. Poliziano is hedentendaags een toonaangevende wijnproducent in Montepulciano.
  • In 1965 is het Consortium van de Vino Nobile opgericht. Een consortium staat voor o.a. promotie van topwijnen. Wijnproducenten vormen samen een consortium en dienen zich te houden aan de productierichtlijnen van de DOC en DOCG wijnen.
  • In 1966 krijgt de Vino Nobile di Montepulciano een DOC status, en in 1981 een DOCG status. Bij topwijnen zie je regelmatig zo’n DOC of DOCG predicaat op de fles.

Op 4 februari a.s. om 20.00 uur staat een webinar van Villa Fattoria gepland over de Brunello di Montalcino. Hierbij de link : Villa Fattoria webinar

Ik ben er weer bij 🙂 Wie doet er nog meer mee?