SylviaItaly blog | winter in Umbrië

De decembermaand is aangebroken. Sinterklaas is in Nederland, en hier op 8 december a.s. is het Immacolata Concezione. De Viering van de Onbevlekte Ontvangenis van Maria. 8 december is feestdag in Italië en (bijna) iedereen in Italië heeft vrij.

Het is koud in Umbrië en in Toscane. Ook hier is het winter, alleen regent het minder dan in Nederland. Afgelopen zomer was er een hittegolf in Italië. Her en der waren talloze (bos)branden, waarvan ik er één vanuit mijn terras heb gezien. Ook het Trasimeense meer is erg laag gaan staan. Het moet maar eens flink regenen, ook al prefereer ik hier elke dag de zon…

De kerstmarkten zijn weer in grote plaatsen en steden in Italië. Onlangs was ik op de kerstmarkt in Montepulciano. De lichtjes, muziek en de kerstkraampjes vol lekkernijen geven op de Piazza Grande een gezellige kerstsfeer. Vanuit de houten huisjes worden vin brulé, Vino Nobile en bier ingeschonken. Daarnaast staat tegenover het stadhuis een waanzinnige kerstboom die het kerstfeest compleet maakt.

Montepulciano

Kerstmis in Montepulciano

Kerstmis in Cantina Gattavecchi

Kerstmarkt in Montepulciano

Het jaar 2017 is alweer bijna voorbij, en 2018 staat voor de deur. Drie marathons gelopen dit jaar, een hete zomer doorstaan en in januari gestart met mijn opleiding voor sommelier. Nieuwe ervaringen opgedaan, en ook volgend jaar staat het e.e.a. weer op de agenda. Zoals de marathon van Rotterdam op 8 april en mijn eindexamen FISAR.

Met Villa in Umbria zijn we druk bezig met nieuwe huizen op onze website. En ik kan niks anders zeggen dat we echt hele mooie villa’s erbij hebben genomen. Voor Umbrië en Toscane liefhebbers hebben we veel nieuws voor de boeg. Hou vooral onze website in de gaten, want het belooft een fantastische zomer te worden!

Villa Farneta Toscane

Advertenties

SylviaItaly Blog | wijnbeurs Vinitaly 2017

Dit jaar is de 51e edite van de wijnbeurs Vinitaly in Verona : 9 april – 12 april 2017. Vinitaly is een van de grootste en belangrijkste wijnbeurzen van Europa. Er zijn indrukwekkende programma’s, meer dan 4000 exposanten uit heel Italië, en ongeveer 150.000 bezoekers. Producenten, importeurs, deskundigen en journalisten komen bijeen om nieuwe wijnen te proeven en te bespreken.

Zondag 9 april ben ik met Fisar, wijninstituut in Italië, naar Vinitaly geweest. Vanuit Bettole Valdichiana vertrokken we vroeg met de bus naar Verona. We hadden een reis van ongeveer 4 uur te gaan. Onderweg werd 1x gestopt, maar niet voor “un caffè”, maar voor een paar glaasjes wijn, en broodjes ham om een bodem te creëren voor de vele wijntjes die nog zouden volgen…

Vinitaly 2017

Franciacorta | Castello Bonomi | Lombardije

Vinitaly 2017

Muralia | Maremma Toscane

Vinitaly 2017

Spumante Rotari | Trento

Eerlijk gezegd heb ik de wijn en de ham links laten liggen en het bij een espresso gehouden. Ik weet van mezelf dat ik na een glaasje rode of witte wijn in de ochtend al op m’n kop sta en dat wilde ik vermijden. Ik had nog een hele dag Vinitaly te gaan!

Vinitaly is immens groot. Je verdwaalt in de “padiglioni”. Van Umbrië tot Sicilië, van Toscane tot Sardinë. Allemaal stands die goed vertegenwoordigd waren met wijn.

Vinitaly 2017

Padiglione Umbria

Naast het vele proeven van wijnen, heb ik in de middag een ronde tafel bijeenkomst bijgewoond over Italiaanse witte wijnen. Georganiseerd door Fisar. Producenten uit Piemonte, Alto Adige, Veneto, Toscane, Sicilië en Campania vertelden hun verhaal over de witte wijn die ze maken. Lorena Lancia, sommelier Fisar van het jaar 2016, vertelde ons gedurende de bijeenkomst met volle enthousiasme en passie over de wijnen die voor ons werden ingeschonken. Erg boeiend.

Vinitaly 2017

Wine Tasting | witte Italiaanse wijnen | Fisar

Vinitaly 2017

Wine tasting | witte Italiaanse wijnen | Fisar

Gattavecchi is ook aanwezig op de beurs. Diverse wijnen van Poggio alla Sala en Gattavecchi worden ingeschonken. Gattavecchi staat in hal/padiglione 7 stand C2. Iedereen is van harte welkom.

Vinitaly 2017

wine tasting | Gattavecchi | Vino Nobile di Montepulciano

Vinitaly 2017

Poggio alla Sala wijn

Vinitaly 2017

Luca Gattavecchi

Om 17.30 uur vertrokken we weer met de bus naar huis. Een enerverende dag, met veel nieuwe wijnervaringen en mooie contacten. Eén dag Vinitaly is te kort, maar het loont de moeite. Tot volgend jaar weer!

Vinitaly 2017

Cursus Sommelier | Fisar

Fisar staat voor “Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori”. Fisar is een erkende sommelier opleiding voor restaurateurs, horecamedewerkers of gewoon hobbyisten die sommelier willen worden. In deze opleiding heb je 3 levels. Elk level bevat 12 lessen, waarna je examen hebt voor een certificaat.

fisar1

Gisteren ben ik gestart met level 1 cursus. Gedurende deze cursus leren we de basiskennis van wijn. Bijvoorbeeld hoe je een fles wijn open maakt in een restaurant of bij een wijnproeverij. Maar ook het aanbevelen van serveren van wijn, het proeven, en het behouden van wijn.

Zo heb je verschillende soorten kurken en flessen. Hoezo heeft een DOCG wijn geen “siliconen” kurk? En wat is de functie van een bordolese fles? Waarvoor dient een champignon kurk voor een Franciacorta?

Via slide shows maakten wij kennis met een aantal basisprincipes. Veel feiten klonken mij al bekend in de oren, met het is leuk en interessant om van ervaren sommeliers te leren over wijn.

fisar2

Wijn is een eeuwenoud product die met de jaren steeds populairder is geworden. Voorheen was sommelier zijn wellicht voor “heren” in (sterren) restaurants. Nu tegenwoordig is het best wel “in” om te weten en te vertellen over wijn. Er zijn zoveel varianten. Elke wijn heeft zijn verhaal.

fisar3

Wereldwijd wordt goede wijn geproduceerd, maar omdat ik in Italië woon ben ik eigenlijk wel een beetje bevoorrecht door alleen maar Italiaanse wijn te drinken. Ik weet hier meer van dan bijvoorbeeld Franse wijn. En het is merkwaardig, in de Italiaanse supermarkten vind je (bijna) nergens wijn uit Zuid Afrika of Chili. Maar visa versa zul je dat ook hebben. Vind je in Frankrijk een Chianti wijn? Ik weet het niet.

Gedurende de Fisar cursussen worden zeker internationale wijnen aan de kaak gesteld. Maar dat is bij level 2. Ik zal eerst leren over Italiaanse wijnen tot medio april.