Skiën in Val di Fassa

Vigo di Fassa is een klein leuk dorpje in Val di Fassa, Trentino. In 2012 heb ik gewerkt in Hotel Renato, een mooi Familie Hotel in hartje Vigo.

Ondanks dat ik er niet meer werk, ga ik elk jaar skiën in Val di Fassa met familie. Vanuit Umbrië is dat ruim 500 km rijden. Zodra ik aankom ga ik altijd eerst mijn vrienden en collega’s van het hotel opzoeken. En daarna pas naar mijn B&B…

Hotel Renato Val di Fassa

collega’s en vrienden van Hotel Renato

Skiën vind ik geweldig. Na hardlopen is dat een van mijn favoriete bezigheden. Helaas in Umbrië heb je niet de Dolomieten. Je kunt wel skiën in de Monti Sibillini, maar mijn voorkeur gaat uit naar het Noorden. De Dolomieten vind ik fantastisch, en het eten ook. Ik ben gek op polenta en canederli in bouillon. Voor de meesten is dit niet weggelegd, maar je kunt mij er voor wakker maken!

Canederli

Canederli in brodo

Een restaurant in Pera, een plaatsje vlakbij Pozza di Fassa, hebben we voor het eerst uitgeprobeerd. De locatie heet Agritur Agua Biencia, ze hebben er ook appartementen. De gerechten die ze maken zijn vers, en bijna allemaal biologisch. Heel bijzonder en lekker.

Agritur Agua Biencia

Kaiserschmarrn

Ook het skigebied is mij niet onbekend. De Sella Ronda heb ik dit keer niet gedaan, eveneens de Giro di Grande Guerra zat niet in het programma. Maar, ik heb weer mooie afdalingen gemaakt en een nieuw gebied ontdekt, namelijk Alpe Lusia bij Moena.

familie

Oom en tante

Wel ben ik de Marmolada weer op opgeweest, maar het was zo mistig dat we niet helemaal naar boven zijn gegaan voor het uitzicht en de afdaling. We zijn halverwege gebleven. Dat was jammer, maar jeetje…. wat vind ik de Marmolada mooi! Ze wordt ook niet voor niets “La Regina delle Dolomiti” genoemd, oftewel “De Koningin van de Dolomieten”.

In de zomer kun je boven skiën. De Marmolada is een gletsjer van 3348 m hoogte. Er is ook een museum over de Eerste Wereldoorlog. Dat speelde zich daar onder andere af.

Marmolada

Marmolada Trentino

Nu ben ik weer in Umbrië, en morgen vertrekken we naar Ferrara voor de halve marathon. Ik heb een heerlijke vakantie gehad in de Dolomieten. Nu op naar 2017!

Sylvia

Skiën in Val di Fassa

Advertenties

Arco di Trento

Gelukkig zijn de maanden januari en februari weer achter de rug. Ondanks dat de verjaardag van mijn vader op 8 februari is, en mijn eigen verjaardag op 11 februari vind ik deze wintermaanden altijd erg saai. De meesten denken wellicht dat in Umbrië, en in Toscane de wintermaanden behaaglijk zijn, maar niks is minder waar. De temperaturen zijn wellicht iets hoger, maar het kan hier ook onweren, regenen en waaien.

De lammetjes lopen al in de wei en de mimosa zijn volop in de bloei. Teken dat het voorjaar voor de deur staat. Heerlijk! In maart hoef ik al minder de verwarming aan te zetten, gelukkig want de verwarmingskosten zijn hier ontzettend hoog.

Donderdag vertrek ik naar Arco di Trento. Daar ga ik eerst langs de groothandel Pregis en langs Manuela en Roberto om wat wijnen van Gattavecchi af te leveren. In Arco heb ik twee jaar gewoond en dat is voor mij nog altijd thuiskomen. Arco is een bekend bergplaatsje ten noorden van het Gardameer.

Arco TN

Arco

Gardameer

Lago di Garda

Manuela

Manuela

Roberto

Roberto in de Pregis

Daarna ga ik door naar Val di Fassa om een paar dagen te skiën met mijn oom en tante. Zij verblijven deze week in Soraga, Val di Fassa. Normaal zoek ik een B&B in Vigo di Fassa, of in Pozza di Fassa, maar dit keer was er helemaal niks meer beschikbaar. Dus verblijf ik nu ook in Soraga. De weersvoorspellingen zijn perfect, lekker.

Giovanni

Skiën met Giovanni

Sella Ronda

Sella Ronda

Sylvia met een “y”

Vandaag bij de halve marathon in Scandicci werd mij nog eens bevestigd dat ik een “andere” Sylvia ben dan in Italië. Namelijk met een Ypsilon en niet met een “i” zoals je hier in Italië Silvia schrijft. Ik kom zelfs helemaal uit Rotterdam om de halve marathon van Scandicci te lopen…

Zo’n leuke aankondiging heb ik volgens mij nog nooit gehad bij een halve marathon, en dat door trainer Fulvio Massini.

Ik had eerlijk gezegd een goed gevoel bij de start. Ik voelde me fit, de trainingen zijn altijd goed gegaan, en de potentie was er om een nieuw PR te lopen, onder de 1.31. Maar helaas, het tegendeel heeft bewezen: 1:36

Garmin Connect half marathon Scandicci

Scandicci is een plaatsje ongeveer 20 km gelegen van Florence. Het dorp zelf is niet heel bijzonder. Ik heb er ooit wel eens geslapen, en vanuit daar nam ik dan de tram naar het centrum van Florence.

Florence vind ik geweldig. De Duomo van Florence met zijn geweldige koepel, de toren van Giotto. De Piazza del Duomo is een van de belangrijkste pleinen van de stad. Regelmatig kom ik met vrienden in Florence voor FirenzeCorre. Dan lopen we altijd langs de Duomo, erg fascinerend.

Florence

La maratonina del Campanile

Deze halve marathon in Perugia had ik nog nooit gelopen. Tot op de dag van vandaag. Maratonina betekent halve marathon. Ik train (veel), en zo nu en dan loop ik in de weekenden wedstrijden om mijn conditie, en ritme op pijl te houden. Op 20 maart a.s. loop ik de halve marathon in Ferrara, waar ik een nieuw PR probeer te lopen. Onder de 1.31.

startnummer hardloopwedstrijd

maratonina del Campanile

Dat zal niet makkelijk zijn, want dat betekent dat ik het tempo van rond de 4:15/km 21,0975 km lang moet volhouden. Vandaag was een zwaar parcours, dus met een gemiddelde van 4:28 moet ik tevreden zijn. Ik ben rustig begonnen, en na 7 km ben ik harder gaan lopen. Dat werkt goed een negatieve split, althans dat hoop ik. Ik heb altijd de slechte gewoonte bij de start gelijk te sprinten, en dat moet ik afleren. Want aan het einde van de wedstrijd zit ik er doorheen en haal ik niet mijn doel. Ok, het is ook mentaal, maar als je benen niet meer kunnen dan houdt het snel op.

Dit weekend is carnaval, en dan worden er allerlei lekkere gefrituurde dolci gegeten. De buurvrouw tegenover heeft mij een bakje huisgemaakte castagnole gebracht. Dat zijn gefrituurde deegballetjes met poedersuiker. Je kunt ze vergelijken met oliebollen zonder krentjes, maar dan net iets anders. Lief en lekker!

castagnole

Castagnole dolce tipico

Nu bijkomen, die halve marathon hakt er best in. 21 februari loop ik de halve marathon in Scandicci, Florence, en dan moet het in maart in Ferrara gebeuren. Scandicci is de grote test!

Fettuccine alla Papalina

Wat ga ik vanavond eten? Zat ik me zo te bedenken. Pasta, perché no?
Een pastagerecht met de ingrediënten die ik al in huis heb. Ik heb maar een kast vol met verschillende soorten pasta dus waarom niet: fettuccine, penne rigate, paccheri, tagliatelle, rigatoni, spaghetti en..

Daarnaast vind je in mijn ijskast gedroogde ham in vacuüm verpakt, een capocollo en een cacciotta kaas… Hoezo? Dit zijn producten samen met de pasta gewonnen en/of gekregen bij hardloopwedstrijden in Toscane en Umbrië.

Prijzen hardlopen

Sindsdien koop ik dus nooit meer pasta in de winkel of gedroogde ham bij mijn delicatessenwinkel. Non c’è bisogno.

Krijg ik alles op? Dat is een uitzichtloze taak voor mij, nog uitzichtlozer misschien dan een marathon lopen. Ik was net van de vorige capocollo af, nu heb ik er weer één. Ufff..
De verpakte hammen liggen maar in de koelkast te liggen. Dat is ook niet zo gek. Zo nu en dan geef ik wel eens wat weg, maar ik kan je garanderen dat ik bijna elke dag “affettati” eet. Het komt bijna mijn oren uit.

Maar goed, zo gezegd zo gedaan. Ik zou vanavond pasta eten…

Op de verpakking van de pakken Fettuccine pasta stond een gemakkelijk recept die ik kon uitproberen met alles wat ik al in huis had: Fettuccine alla Papalina.
Dit is geen Umbrisch gerecht maar een gerecht uit Emilia Romagna. Ik had het nog nooit gegeten.

Ingrediënten:

  • Fettuccine (eierpasta)
  • geklopt ei
  • room
  • doperwten
  • gedroogde ham in stukjes (prosciutto di Norcia)
  • ui
  • parmezaanse kaas
  • pepe en zout
  • boter

Fettuccine alla Papalina

Eerst zet je water op voor de pasta. De pasta moet ongeveer 5 min al dente koken.

In de tussentijd doe je in de koekenpan de boter (geen olijfolie), en bak je de ui samen met de doperwten en gedroogde ham (in stukjes gesneden). Je voegt er peper en zout naar smaak toe.

Zodra de pasta al dente heeft gekookt doe je de pasta in de pan bij de doperwten, ham en ui.  Daarna voeg je het geklopte ei toe en een scheut room. Je roert even totdat het ei een beetje gestold is. Je schept de pasta op je bord, parmezaanse kaas erover, en …. voilà! Buon appetito.

Fettuccine alla Papalina

En het toetje: “Struffolo e Chiacchiere”. Niet zelf gemaakt, maar vandaag gekocht bij de locale bakker. Dat zijn gefrituurde dolci die in heel Italië gegeten worden met carnaval. Yummie!

Struffoli e Chiacchiere

Shoppen in Foligno

Naast het hardlopen, en mijn werk, is shoppen een van mijn favorite bezigheden. Zeker als er uitverkoop is “i saldi”. Die zijn altijd in januari. Met saldi krijg je in schoenen en kledingwinkels flinke kortingen. Soms wel tot 50-70%.

Zo was er ook in Stefanel uitverkoop. Stefanel is een franchise kledingwinkel waar ik (altijd) graag kom. Die vind je bijna overal in elke stad van Italië, en dus ook in Foligno. Foligno ligt in centraal Umbrië. Ik had niet de intentie om er wat te kopen, maar als kleding zoveel afgeprijsd is, dan was ik bijna dief van mijn eigen portemonnee om het te laten liggen! Dus ja, ho fatto acquisti. Ik heb ingekocht. Ook intimissimi is een bekende winkel in Italië waar ik altijd even ga kijken. Intimissimi heeft mooie lingerie voor zowel mannen als vrouwen.

Een middagje in het centrum van Foligno doorbrengen is leuk. Je hebt er authentieke winkeltjes, barretjes en de Duomo is een bezoekje waard. En waar je ook kijkt, voor een espresso zijn er genoeg gezellige trendy locaties om even “al banco” wat te drinken. Zoals Central Bar op de Piazza della Republblica in Foligno is een leuke plek voor een aperitief, koffie, ijsje of dolce.

Foligno Umbria Foligno Umbria 3 Foligno Umbria 2 Foligno Umbria 1

Foligno is absoluut niet toeristisch. Ik vind het een gezellige stad. Je ziet er ook mensen op de fiets, wat vrij uitzonderlijk is in Umbrië. Foligno is plat, dus ook rolstoelvriendelijk.

Jaarlijks is er het pasta evenement I primi d’Italia. Je kunt dan verschillende soorten pastagerechten en risottogerechten uit heel Italië proeven. Ik heb er ooit een blog over geschreven.

Foligno is ongeveer een uur rijden van Castiglione del Lago. Het ligt ideaal om de groene streek te ontdekken.

lunch bij Cantina Gattavecchi in Montepulciano

Sinds december was ik niet meer in de cantina van Gattavecchi geweest. Tot gistermiddag…

Gattavecchi heeft naast Poggio alla Sala ook een restaurant (cantina) in het centrum van Montepucliano. Het restaurant staat bekend om haar goede Toscaanse keuken en specialiteiten.

Gattavecchi wijn

Cantina Gattavecchi

Gisteren nam ik Pici all’Oca (pasta met ganzensaus) voor lunch, maar dan zonder tomaat. Een “sugo in bianco”. De pici worden vers gemaakt, en zijn geweldig in combinatie met een Rosso di Montepulciano. Typisch (zuid) Toscaans.

Gattavecchi restaurant

lunch bij Gattavecchi Montepulciano

Gionata Gattavecchi is de jongste van de familie en beheert samen met zijn zus Daniela het restaurant. Daarnaast organiseren ze proeverijen, en kookcursussen. Een proeverij heb ik reeds gedaan met een groep uit België die hun vakantie hadden geboekt bij Villa in Umbria. Daarover heb ik een blog geschreven. Wie weet ga ik er dit jaar ook een kookcursus volgen met gasten uit Nederland! Dat zou leuk zijn.

Van 13 februari tot 15 februari 2016 is de “Anteprima” van de Vino Nobile di Montepulciano. Twee prestigieuze DOCG wijnen worden geïntroduceerd:

  • Vino Nobile oogstjaar 2013 (vier sterren : annata ottima)
  • Vino Nobile Riserva oogstjaar 2012 (vijf sterren : annata eccezionale). Vier en vijf sterren zijn erg goede en hoge waarderingen.

Voor diegenen die in de buurt zijn, mis het niet! Vi aspettiamo.

Montepulciano Toscane

San Biagio Montepulciano

Trainen

Het is bijna wel zeker dat ik in het voorjaar geen marathon ga lopen… Gewoon geen tijd, en geen zin. Mijn hoofd staat er niet naar. Ik train nu zoals het mij uitkomt. Ik doe vrij weinig aan versnellingslopen of heuveltrainingen. Ik volg geen schema’s. Nu loop ik vaak het standaard rondje in Castiglione del Lago, het plaatsje waar ik woon.

Garmin connect route in Castiglione del Lago.

Nike running Umbria

In maart probeer ik wel in Ferrara een PR op een halve marathon te lopen (onder de 1.31) maar ik vrees dat dat zelfs lastig gaat worden. Ik wil momenteel lopen zonder “pensieri”, niks moet, alles mag. En dat voelt goed.

Wel ga ik elke woensdagavond in Florence trainen met FirenzeCorre. Dat is leuk, je loopt dan met een groep ongeveer 8 km door het centrum. Meestal is de start bij Universosport op de Piazza del Duomo. De warming up wordt gedaan om 19.45 uur en de start is om 20.00 uur. Op zo’n avond zie je vaak dezelfde gezichten. Zo is er ook een man die altijd op blote voeten loopt. Dat kun je je niet voorstellen, maar hij heeft nooit hardloopschoenen aan. En hij loopt nog goed ook!

Firenze Corre

Webinar over De Klassieke Toscaanse wijnen

In december heb ik deelgenomen aan een webinar over “De Klassieke Toscaanse wijnen”. Een webinar is een seminar die je online kunt volgen.

Villa Fattoria organiseert die webinars waarbij je gelijkertijd de wijn kunt proeven waarover gesproken wordt. Erg leuk! Want zodra je je hebt aangemeld via de website wordt de wijn dezelfde dag of de volgende dag opgestuurd.

webinar Villa Fattoria

webinar over Italiaanse wijnen

Omdat ik sinds vorig jaar betrokken ben bij de verkoop van wijnen van Gattavecchi in Nederland, vond ik het leuk van een wijnimporteur zijn verhaal te horen over kwaliteitswijnen in Toscane : Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano.

Clement van Dijk is importeur, en eigenaar van Villa Fattoria. Hij verkoopt online toonaangevende Italiaanse wijnen. Neem een kijkje op zijn website! Daarbij geeft hij graag tips en adviezen over de wijnen en de regio zelf. De wijnproducenten in Italië kent hij persoonlijk erg goed.

Hier een aantal interessante weetjes van Clement over de Vino Nobile di Montepulciano die ik leuk vind te vermelden in deze blog post:

  • Montepulciano was in de 16e eeuw een parel voor Pauzen, notabelen en artiesten. De naam Montepulciano stamt af van “Castello Politiano”. Poliziano is hedentendaags een toonaangevende wijnproducent in Montepulciano.
  • In 1965 is het Consortium van de Vino Nobile opgericht. Een consortium staat voor o.a. promotie van topwijnen. Wijnproducenten vormen samen een consortium en dienen zich te houden aan de productierichtlijnen van de DOC en DOCG wijnen.
  • In 1966 krijgt de Vino Nobile di Montepulciano een DOC status, en in 1981 een DOCG status. Bij topwijnen zie je regelmatig zo’n DOC of DOCG predicaat op de fles.

Op 4 februari a.s. om 20.00 uur staat een webinar van Villa Fattoria gepland over de Brunello di Montalcino. Hierbij de link : Villa Fattoria webinar

Ik ben er weer bij 🙂 Wie doet er nog meer mee?

Eten bij de Italiaanse mamma

Na de halve marathon Perugia – Assisi op 10 januari jl. was ik uitgenodigd voor een lunch bij familie van vrienden van mij uit Chiusi, Toscane. Een Italiaanse lunch met antipasto (voorgerecht); 3 primi (pastagerechten); secondo (vleesgerecht); contorni (groenten) en dolci (toetjes).

We begonnen met een antipasto van crostini met zalm, noten en peren, capocollo en salami. Mmmm

antipasto

Antipasto

Toen kwam de pasta. En niet één gerecht, maar verschillende soorten. Pici met cinghiale, en huisgemaakte ravioli met pompoen + ricotta en ravioli met spinazie + ricotta. Het was een heel karwei om de ravioli te maken want de dag ervoor was Miranda, de kokkin, al begonnen met koken. We aten de ravioli met “burro en salvia”, boter en salie.

primo piatto

Pici en ravioli

De wijn op tafel was huisgemaakte wijn uit Cortona. Super lekker!

Daarna kwam de secondo piatto op tafel, het hoofdgerecht. Dat was kip uit de oven met aardappels, en verschillende soorten groentes.

secondo piatto

kip en aardappeltjes uit de oven met groente

En last but not least de dolci…

Panettone, cantuccini, chocolade en vin santo. Het was voortreffelijk! En zeker niet allemaal light. Bye bye dieet 🙂

dolce

Panettone, vin santo en cantuccini…